Doce de bolacha...

Na senda anterior, decidi fazer hoje mais um doce que se deve comer bem fresquinho e que é bastante saboroso. Assim como o anterior é bastante rápido de fazer, mas com um resultado muito apelativo.

Doce de bolacha:

1 pacote de bolacha maria;

1 lata leite condensado;

2 medidas de leite iguais à lata de leite condensado;

1 colher de sopa de farinha maizena;

café;

5 gemas;

1 pacote de natas;

3 colheres sopa de açucar;

Para começar, deita-se o conteúdo da lata de leite condensado num tacho ao lume e adicionam-se as 5 gemas já com a colher de farinha maizena incorporada. Mexe-se muito bem e adiciona-se o leite devagar e à medida que a mistura anterior vai engrossando, o lume não deve estar muito alto para não grumar, no entanto se isso acontecer podem usar a varinha mágica, que o creme fica novamente homogéneo.

Numa travessa, tipicamente em vidro para se poder ver o resultado final, disponham uma camada do creme, e em seguida uma camada de bolacha maria passada no café dissolvido em água quente, quanto mais forte for o café melhor sairá o doce, porque vai aumentar o contraste com o açúcar do creme. Façam-no repetidamente até não haver mais creme, a mim deu-me para três camadas de bolacha, sendo que a última já não levou creme por cima. Deixem arrefecer no frio. 

Depois é só bater as natas juntar as colheres de açúcar e espalhar por cima do preparado anterior, e assim o doce de bolacha está completo, podem enfeitar com migalhas de uma bolacha.

 

Foi é mais um doce para ti...

 Filipe Melo